LA PIZZA AL TAGLIO ?
Notre souhait est de vous faire partager un pan de la culture italienne, la pizza al taglio. Elle a été inventée à Rome et se veut populaire !
En effet, les pizza al taglio sont proposées au poids et sont simples à manger du fait de leur présentation angulaire (on n’hésite pas à manger avec les doigts !). Hall’Taglio se veut représentative de la cuisine italienne au cœur de laquelle le goût prend tout son sens.
Les nôtres sont nées à Bordeaux aux Halles de Bacalan. Depuis 2017 nous mettons tout en oeuvre pour garder une qualité de pâte et vous proposez une trentaine de recettes différentes ! Il en faut pour tous les goûts. A Rouen, c’est aux Halles Agrivin que vous les retrouvez nos pizze romane ! A Angers, ça sera aux Halles Coeur de Maine ! Il y a un autre point commun entre le Hall’Taglio des Halles de Bacalan, celui des Halles Agrivin et celui des Halles Coeur de Maine : le tiramisù ! Mais attention, on ne parle pas de n’importe quel tiramisù, on parle ici du meilleur tiramisù du monde. En toute humilité, bien entendu ! C’est à Rouen et Angers, petits frères de la fratrie Hall’Taglio, que nous avons décidé d’aller un peu plus loin dans notre amour de la culture culinaire italienne.
GASTRONOMIA
&
PASTA
C’est bien à Rouen, aux Halles Agrivin, et Angers, aux Halles Coeur de Maine, que nous avons décidé d’associer nos pizze à l’épicerie. Ici, vous trouverez des produits de la péninsule italienne triés sur le volet. Du speck, au jambon de Parme ou la coppa pour la charcuterie. Du taleggio jusqu’à la bufala ou le pecorino pour les fromages. Vous rencontrerez tout ce que l’Italie a de meilleur. Sauces, gressins, panettone, huile d’olives ou amaretti, tout y est (ou presque) ! Nous mettons également en avant nos fameuses pâtes fraîches. Que se soit pour la maison ou à déguster sur place, nous vous proposons une large de gamme de pâtes fourrées ou natures pour que tous les palets y trouvent leur comptes. Sur place, vous aurez le choix entre une sauce gorgonzola, provolone, tomates ou truffe.
On ne va pas tout vous dire non plus ! Il va falloir venir nous rencontrer pour vous en mettre plein le gosier. Si vous aimez le gastronomie italienne, vous n’avez aucune excuse pour ne pas venir jusqu’à nous !
caprese
